Laureata in Dietistica presso l’Università degli Studi di Padova, sta conseguendo inoltre un Master Specialistico in Counseling nutrizionale per la modifica dello stile di vita: dal sedentario allo sportivo, presso l’Università degli Studi di  Pavia. Dietista in libera professione e borsista di ricerca in ambito oncologico – Azienda Ospedaliera Integrata di Verona.
La Dott.ssa Mattiello svolge consulenze nutrizionali rivolte a coloro che desiderano migliorare il proprio stato di salute attraverso l’alimentazione, con percorsi nutrizionali personalizzati. 

Nello specifico si occupa di:

– Percorsi nutrizionali per la perdita di peso
– Supporto nutrizionale per pazienti affetti da patologie oncologiche 
– Percorsi nutrizionali personalizzati per soggetti con diabete mellito, disturbi gastrointestinali, disordini ormonali o dislipidemie.
– Nutrizione e integrazione sportiva
– Educazione alimentare per adulti e bambini